Ακριβότερο και από γαλλική σαμπάνια είναι το γάλα της γαϊδούρι , αφού ένα λίτρο κοστίζει από 30 μέχρι και 90 ευρώ. Η τιμή του είναι υψηλή αφού έχει αποδειχθεί ότι η σύνθεση του γάϊδουρόγαλου είναι παρόμοια του μητρικού γάλατος. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες για ορισμένες παθήσεις είναι γνωστές από την αρχαιότητα, όπως και οι καλλυντικές του ιδιότητες. Αν σήμερα κάποιος επενδύσει στην εκτροφή όνων για την παραγωγή γάλακτος, το 1 με 1,5 λίτρο γάλα την ημέρα μπορεί να δώσει κάθε ενήλικη γαϊδούρα σίγουρο είναι ότι θα διαθέσει το προϊόν του σε καλή τιμή.

Πρόκειται για μία νέα επένδυση που θα τρέξει δυναμικά τα επόμενα χρόνια, αποφέροντας σίγουρα κέρδη. Και φυσικά το γάλα μπορεί να διατεθεί στο εξωτερικό. Είναι χαρακτηριστικό ότι γνωστές εταιρείες καλλυντικών (ελβετικής προέλευσης) διαθέτουν αντι γηραντικές κρέμες προσώπου με βασικό συστατικό το γάλα γάϊδούρας στην τιμή των 400 ευρώ τα 50 ml.

Τα αγκάθια

Ωστόσο ο υποψήφιος επενδυτής θα πρέπει να γνωρίζει ότι σήμερα δεν υπάρχει κανένα θεσμικό πλαίσιο γύρω από το συγκεκριμένο προϊόν. Ο λόγος Το γαϊδουρινό γάλα δεν έχει περιληφθεί στις λίστες γάλακτος του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Ετσι το προϊόν δεν μπορεί να πιστοποιηθεί και να λάβει bar code από τον ΕΦΕΤ.

Οι παραγωγοί διαθέτουν το προϊόν τους οι ίδιοι στις τοπι κές αγορές, ενώ ελάχιστα είναι τα σημεία πώλησης στην Αθήνα και τις μεγάλες πόλεις. Επίσης προχωρούν μόνοι τους στη χημική ανάλυση (για την καταλληλότητα) του γαλα κτος και στην εμφιαλωσή του. Σήμερα η ελληνική παραγωγή γαϊδουρινού γάλακτος είναι μικρή. Υπάρχουν περίπου 5 6 φάρμες σε όλη τη χώρα, με μέσο όρο 30 50 ζώα. Κάθε ενήλικη γαϊδούρα μπορεί να

ΠΟΥ ΘΑ ΑΠΕΥΘΥΝΘΩ

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την εκτροφή ονων μπορείτε να απευθυνθείτε στον κ. Σπύρο Οικονόμου

Τηλέφωνα επικοινωνίας 6974128340 και 27530 61210 και στην ιστοσελίδα: www.latte.gr Οι Ελληνες παραγωγοί γάλακτος όνου αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα στη διάθεση του προϊόντος και γενικά στη διαχείρισή του, καθώς η αγροτική πολιτική που ακολουθείται γι' αστό το προϊόν δεν ευνοεί την προώθησή του και την καθοδήγηση των παραγωγών. Το προϊόν διατίθεται κυρίως σε εμπόρους για την παραγωγή καλλυντικών, τα οποία προωθούνται στην εγχώρια αγορά. Το φρέσκο γάλα μένει αδιάθετο και συνεπώς καταψύχεται και προωθείται για άλλες χρήσεις, καθώς δεν υπάρχει ζήτηση για κατανάλωσή του.

Στην Ευρώπη η εκτροφή των όνων είναι περισσότερο οργανωμένη, με τις διάφορες μονάδες να είναι εξοπλισμένες με μηχανήματα αρμέγματος και καλύτερο σύστημα διάθεσης του προϊόντος. Ωστόσο θα πρέπει να δώσει 1 με 1,5 λίτρο γαλα την ημέρα (η ποσότητα έχει να κάνει με τη διατροφή του ζώου). Το γαλα Γάϊδούρας δεν παστεριώνεται και διατηρείται επί 5 μέρες στη συντήρηση, ενώ στην κατάψυξη ( 18 βαθμοί Κελσίου) μπορεί να διατηρηθεί έως 2 χρόνια.

To γαϊδουρόγαλα θεωρείται ιδανικό για την αντιμετώπιση διαφόρων δερματολογικών παθήσεων, όπως για παράδειγμα n ξηροδερμία και η ψωρίαση, για την ενίσχυση δοντιών, για πόνους αρθρώσεων, το άσθμα, το έλκος στομάχου, τον πονόλαιμο κ.λπ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λύση σε άτομα με δυσανεξία στο αγελαδινό γαλα, αλλεργίες και ως προληπτικό μέτρο για μια σειρά από παθήσεις ενηλίκων. Επίσης το γάλα γαϊδούρας είναι εξαιρετική φροντίδα για την αντιγήρανση και τη θεραπεία των ρυτίδων.

Εχει 60 φορές περισσότερη βιταμίνη C από το γαλα της αγελάδας και σημειώσουμε ότι η γαλακτοπαραγωγική εκτροφή όνων δεν έχει ευρέως εξαπλωθεί ούτε ανά την Ευρώπη. Υπάρχουν εκτροφές στην Ιταλία, τη Γαλλία και τη Γιουγκοσλαβία, την Ουγγαρία, την Κροατία και την Ολλανδία.

Εκτός Ευρώπης η Κίνα βρίσκεται ανάμεσα στις χώρες με τη μεγαλύτερη παραγωγή γάλακτος, καθώς και τον μεγαλύτερο πληθυσμό ζώων, που φτάνει τα 8 εκατομμύρια (Guo et al., 2007) και ακολουθείται από το Πακιστάν και την Αιθιοπία (FA0,2005). Δύο πολύ γνωστές εκτροφές, με δυναμικότητα 100 ζώων, βρίσκονται στο Βέλγιο και στη Σερβία, όπου και εκεί η κύρια χρήση του είναι στην παρασκευή καλλυντικών, αλλά στο Βέλγιο καταναλώνεται επίσης ως φρέσκο γάλα και χρησιμοποιείται και ατη ζαχαροπλαστική. ακόμα βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6, D & Ε.

Είναι πλούσια πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, νατρίου, σιδήρου, ψευδαργύρου, αιμοσφαιρίνες και Γλυκερίνες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η υψηλή του περιεκτικότητα σε λακτόζη επιδρά ενισχυτικά στην απορρόφηση του ασβεστίου από το έντερο καθιστώντας το πολύτιμη διατροφή ιδιαίτερα για παιδιά αλλά και για ενήλικες με οστεοπόρωση.

Το γαϊδουρόγαλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή αλλεργικών παιδιών, υποκαθιστώντας το μητρικό γάλα. Επίσης, μια πρόσφατη μελέτη, που αφορούσε τα πο λυαλλεργικά νεαρά άτομα, απέδειξε ότι ενώ το άτομα αυτά λάμβαναν γάλα γάϊδούρας ως υποκατάστατο του ανθρώπινου, παρουσίασαν σημαντική αύξηση στο ανάστημα και το βάρος τους, σε σχέση με άτομα που δεν λάμβαναν γάλα γαϊδούρας

Πηγή: ΕΘΝΟΣ