Με δεδομένο ότι η παράγωγο και η καταναλωση βιολογικών προϊόντων αυξάνουν συνεχώς σε όλες τις χώρες του δυτικού κόσμου, τότε και οι σπουδές με αντικείμενο τις Βιολογικές Καλλιέργειες έχουν μέλλον και καλή επαγγελματική αποκατάσταση για τους αποφοίτους σε Ελλάδα κατ εξωτερικό. Ειδικό στην Ευρώπη έχει παρατηρηθεί μια πολύ απότομη αύξηση στην κατανάλωση προϊόντων βιολογικής καλλιέργειας.

Αλλά και στις ΗΠΑ τα έσοδα των πωλήσεων από προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας αυξηθηκαν την τελευταία δεκαετία κατακόρυφα. Στην Ελλάδα έχει καθιερωθεί σε μερικές Ολοένα και περισσότεροι νέοι στρέφονται στη γη εξαιτίας της κρίσης πόλεις ο θεσμός της λαϊκής αγοράς βιολογικών προϊόντων παράλληλα με τις παραδοσιακές λαϊκές αγορές. Η κρίση που έχει πλήξει τη χώρα μας οδηγεί ihm και αλλιώς τους νέους πίσω στην καλλιέργεια της γης και, όπως δείχνουν τα πράγματα, η βιολογική καλλιέργεια θα δώσει την απάντηση ως προς την επαγγελματική απασχόληση σε χιλιάδες νέους ανθρώπους τα επόμενα χρόνια. Ηδη αλλωστε υπάρχει μια σημαντική στροφή των νέων προς τη γη και τα πλούσια αγαθά που μπορεί να μας προσφέρει, η οποία τα επόμενα χρόνια αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΑ ΚΑΙ ΖΙΖΑΝΙΟΚΤΟΝΑ

Η βιολογική καλλιέργεια είναι μια μέθοδος καλλιέργειας, η οποία ελαχιστοποιεί ή αποφεύγει πλήρως τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων και ζιζανιοκτόνων, ρυθμιστών ανάπτυξης των φυτών, ορμονών, καθώς και πρόσθετων ουσιών στις ζωοτροφές. Οι βιολογικοί καλλιεργητές βασίζονται σε αμειψισπορά (εναλλαγή φυτών για συγκομιδή), υπολείμματα συγκομιδών, αγρανάπαυση, ζωικά λιπάσματα (κοπριά) και μηχανική καλλιέργεια για τη διατήρηση της παραγωγικότητας του χώματος, τον εμπλουτισμό του με θρεπτικές ουσίες για τα φυτά, καθώς και για τον έλεγχο των ζιζανίων, εντόμων και παράσιτων.

Η βιολογική καλλιέργεια απορρίπτει τη χρήση συνθετικών χημικών ουσιών, όπως τα συνθετικά ζιζανιοκτόνα, λιπάσματα, φυτοφάρμακα και γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (Γ.Τ.Ο.). Σε μερικές χώρες, κυρίως στην Ευρώπη, η βιολογική καλλιέργεια ορίζεται και από τον νόμο, ώστε η εμπορική χρήση του όρου βιολογικό να υπόκειται σε έλεγχο από την κυβέρνηση και το κράτος. Κάποιο είδος διαπίστευσης προσφέρεται στους αγρότες έναντι αμοιβής, καθιστώντας παράνομη την πώληση προϊόντων με τον τίτλο βιολογικό χωρίς αυτήν τη διαπίστευση. 

Διέξοδος από την ανεργία

Νέοι επιστήμονες αναμένεται να ασχοληθούν επαγγελματικά με τις βιολογικές καλλιέργειες, σε μια προσπάθεια να ξεφύγουν από την ανεργία, αλλά και να ζήσουν μια διαφορετική ζωή μακριά από τις μεγαλες πόλεις. Δυστυχώς βέβαια όσον τουλάχιστον αφορά στις σπουδές, n πολιτεία δεν δείχνει ιδιαίτερη διάθεση να τις στηρίξει και αυτό φάνηκε και από την τύχη που επεφύλαξε για το Τμήμα Βιολογικών Καλλιεργειών του TEI Κρήτης, το οποίο μέσω του σχεδίου Αθηνά απορροφήθηκε από το Τμήμα Φυτικής Παραγωγής του ίδιου ΤΟ, μετονομάστηκε σε Φυτικής Παραγωγής και εντάχθηκε στη σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας.

Σε κάθε περίπτωση πάντως τα τμήματα των Βιολογικών Καλλιεργειών αναμένεται να έχουν αύξηση στην εξεταση από την πλευρά των υποψηφίων, ενώ οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να ξέρουν ότι το Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων οργανώνει και λειτουργεί από το ακαδημαϊκό έτος 2002 2003 Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών Ειδίκευσης με τίτλο Αγροχημεία και Βιολογικές Καλλιέργειες σε συνεργασία με το Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και τη Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας του ΤΕΙ Ηπείρου.

Τα τμήματα Βιολογικής Καλλιέργειας, Τεχνολογίας Βιολογικής Γεωργίας και Τροφίμων κ.ά. έχουν στόχο να προάγουν την ανάπτυξα και τη μετάδοση γνώσεων στην παραγωγή και διαχείριση βιολογικά παραγόμενων προϊόντων και στην τεχνολογία τροφίμων βιολογικής παραγωγής με τη διδασκαλία, την εφαρμοσμένη έρευνα και την παροχή στους σπουδαστές των εφοδίων εκείνων που τους εξασφαλίζουν την αρτια καταρτιση για την επιστημονική και την επαγγελματική τους σταδιοδρομία και εξέλιξα, καθιστώντας τους ανταγωνιστικούς στην αγορά εργασίας.

Αρκετά μαλιστα τμήματα έχουν συνεργασία με συναφή τμήματα του εσωτερικού και του εξωτερικού, μέσα από προγράμματα ανταλλαγής φοιτητών και συνεργασίας σε ερευνητικά προγράμματα. 

 Πηγή: ΕΘΝΟΣ